Las patatas fritas son el plato estrella del país. Vienen en un cono de papel, y por lo general podemos elegir entre varias salsas.
¿Qué tienen de especial las patatas fritas belgas? Lo esencial es la técnica, aunque no debemos restarle importancia a las salsas. Cuentan que la clave del sabor de las patatas fritas belgas es la variedad Bintje que se emplea, la grasa animal que sustituye al aceite de oliva o girasol, y la doble fritura para conseguir una textura crujiente en el exterior y jugosa en el interior.
¿Dónde se compran las mejores patatas fritas de Bruselas? en la Maison Antoine (cerca de Etterbeek), Es un quiosco y está alejado, eso no os lo vamos a negar, pero así tenéis excusa para pasear por la zona del Parque del Cincuentenario y del Parlamento Europeo, quién lo conoce no deja de recomendarlo.
Horario: abre los siete días de la semana de 11.30 a 1 h y hasta las 2 h viernes y sábado.
El sitio no tiene mesas, ni sillas. Pues bien, la fama de este sitio es tal que los bares de alrededor han querido aprovechar el tirón y te dejan tomarte tus patatas en sus locales siempre y cuando pagues tu bebida. Lo único que tenéis que comprobar es que el bar tenga escrito por alguna parte"Fries Accepted".
Otro lugar recomendado es Frites Flagey (en la plaza Flagey en Ixelles) . Aquí hay patatas fritas!!unas de las más reconocidas de Bruselas. ¿cómo deciros de la ocasión que se abre delante vuestro?, simplemente recordad que las patatas fritas de la freiduría de la plaza, hay que probarlas!!. Hacerse un nombre en un país cuida tanto este tubérculo, no es fruto del azar, tienen que ser necesariamente buenas. Todo un clásico, sobre todo para los habitantes de Bruselas, aunque suelen tener fama por no ser demasiado rápidos atendiendo.
Otro lugar conocido es Fritland, un pequeño local de comida rápida en el centro de Bruselas conocido por sus patatas fritas pero hacen casi de todo. Su fama ha llegado hasta el punto de que casi siempre hay cola. El famoso 'mitraillette' (traducido como subfusil) es un bocadillo que además de patatas fritas lleva carne, ensalada y la salsa. Por menos de 5€ puedes pedirte un 'mitraillette'un bocadillo que además de patatas fritas lleva carne, ensalada y la salsa. Y es muy barato! y no te quedarás con hambre...
Su céntrica situación, justo en uno de los laterales del edificio de la bolsa bruselense es una de sus grandes ventajas, además de su amplio horario, que los fines de semana se extiende hasta la madrugada. Situado entre la Grand Place y la Bolsa de Bruselas. Rue Henri Maus, 49, Centre
